2019-01-23から1日間の記事一覧
沖縄そばについて話したいと思います。沖縄そばとは県内で１日に15万食以上消費されていると代表的な料理です。 そばといっても蕎麦粉は全く使われておらず、小麦粉のみで作られています。材料は小麦粉・塩・かん水と中華麺と同様で、ダシは豚骨やカツオ節を…
沖縄そばについて話したいと思います。沖縄そばとは県内で１日に15万食以上消費されていると代表的な料理です。 そばといっても蕎麦粉は全く使われておらず、小麦粉のみで作られています。材料は小麦粉・塩・かん水と中華麺と同様で、ダシは豚骨やカツオ節を…
